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Ciencia y tecnología de la panificación de Giovanni Quaglia en Iberlibro.com -
ISBN 10: 8420007188 - ISBN 13: 9788420007182 - Editorial Acribia, S.A. - 1991
  Información del libro Ciencia y tecnología de la panificación. Autores: Giovanni
Quaglia; Editores: Acribia; Año de publicación: 1991; País: España; Idioma:  El trigo. Harina de trigo. Caracteristicas tecnologicas de la variedad de trigo
blando que se produce en Italia. Otras harinas empleadas en panificacion. Uno de ellos es el libro titulado Ciencia y tecnología de la panificación By
Giovanni Quaglia.Este libro le da al lector nuevos conocimientos y experiencia. 30 Dic 1999 Ciencia y Tecnologia de la Panificacion. de Giovanni Quaglia. Favoritos. Editorial
: Prueba de panificación Prueba estandar de la CEE 5. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA PANIFICACION del autor G. QUAGLIA (ISBN
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  Giovanni Quaglia. Abstract. Traducción de: Scienza e tecnologia della
panificazione Tratado sobre la ciencia y tecnología de la panificación,
organizado en los  CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA PANIFICACION del autor G. QUAGLIA (ISBN
9788420007182). Comprar libro completo al MEJOR PRECIO nuevo o segunda
  Ciencia y tecnología de la panificación Giovanni Quaglia; traducido por B.
Mateos-Nevado. By: Quaglia, Giovanni. Publisher: Zaragoza Acribia 1991
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